鸵鸟
鸵鸟肉的营养成分 营养成分 鸵鸟肉 牛肉 鸡肉
人工养殖的鸵鸟属于禽类，因此鸵鸟肉具有禽肉的所有优点，如脂肪含量底，胆固醇含量也底。由于鸵鸟肉与其它禽肉不同，其它禽肉多为白肉（如鸡、鸭等），鸵鸟肉则为红肉，故铁钙含量较高。下面选择畜肉中的牛肉、禽肉中的鸡肉对鸵鸟肉的营养成分加以说明。
蛋白质（g） 20.16 18.0-19.8 16.7-61.6
胆固醇(mg) 9.018 58.0-133 162
钙(mg) 23.3 6-9 2-9
铁(mg) 9.8 1.6-3.0 1.2-2.1
锌(mg) 8.2 2.07-3.17 1.10-1.46
硒(mg) 11.31 2.54-9.87 5.4-12.75
鸵鸟肉的营养成分
人工养殖的鸵鸟属于禽类，因此鸵鸟肉具有禽肉的所有优点，如脂肪含量底，胆固醇含量也底。由于鸵鸟肉与其它禽肉不同，其它禽肉多为白肉（如鸡、鸭等），鸵鸟肉则为红肉，故铁钙含量较高。下面选择畜肉中的牛肉、禽肉中的鸡肉对鸵鸟肉的营养成分加以说明。
营养成分 鸵鸟肉 牛肉 鸡肉
蛋白质（g） 20.16 18.0-19.8 16.7-61.6
胆固醇(mg) 9.018 58.0-133 162
钙(mg) 23.3 6-9 2-9
铁(mg) 9.8 1.6-3.0 1.2-2.1
锌(mg) 8.2 2.07-3.17 1.10-1.46
硒(mg) 11.31 2.54-9.87 5.4-12.75
